Как выбрать мангал
Выбор мангала — это не просто покупка железного ящика для углей. От его материала, размера и конструкции зависит, насколько удобно вам будет управляться с шампурами, как долго прослужит изделие и даже вкус приготовленных блюд. Тонкий металл быстро прогорит, неустойчивая конструкция опрокинется при порыве ветра, а слишком низкие стенки не дадут нужного жара. В этой статье мы подробно разберем, как выбрать идеальный мангал для дачи, дома или походов, на что обратить внимание и какие альтернативы существуют.
Основные типы мангалов: какой выбрать?
Выбор конструкции мангала — это первый и самый важный шаг. От него зависит, насколько удобно вам будет готовить, транспортировать и хранить устройство. Рассмотрим основные типы, их сильные и слабые стороны, а также ситуации, в которых каждый из них раскрывается лучше всего.
Стационарные мангалы
Обычно это капитальные конструкции из металла, кирпича или камня, либо комбинированные, которые устанавливаются на постоянное место. Они отличаются долговечностью, прочностью и комфортом использования при почти любой погоде, в любое время года. Однако требуют свободного места и периодического обслуживания (покраски, чистки).
Это оптимальный вариант для владельцев частных домов и дач, которые ценят приготовление еды на огне и имеют стационарную зону барбекю. Сделать такой мангал можно самостоятельно, либо приобрести готовый, изготовленный из металла — останется только определить место и разместить. Преимущество стационарных моделей — возможность использовать толстый металл (от 3-4 мм), что гарантирует долгий срок службы.
Переносные мангалы на ножках
Это модели на ножках либо колесиках, которые можно хранить в гараже или сарае и по необходимости устанавливать во дворе. Обычно предусмотрен небольшой столик, на котором можно разместить посуду и продукты, а в нижней части есть место для дров. Такие мангалы часто называют садовыми или дачными.
Хорошее решение, если вы еще не готовы выделить место для организации стационарного мангала или планируете иногда переставлять его по участку. Часть производителей предлагают мангалы с регулировкой высоты углей (подъемное днище), возможностью автоматизации непрерывного вращения шампуров и многие другие дополнительные полезные функции. Для установки потребуется ровная площадка.
Походные мангалы-кейсы
Мангал-кейс или походный — компактные модели разборных мангалов, которые легко взять с собой на природу, пикник или рыбалку. Они легко помещаются в багажнике автомобиля или даже рюкзаке, быстро собираются и разбираются.
Чтобы вес конструкции был небольшим, обычно используется тонкий металл (1-1,5 мм), поэтому он быстрее прогорает и менее долговечен. Это хорошее решение для путешественников, охотников и для разовых выездов на природу. При выборе походного мангала обратите внимание на надежность замков-фиксаторов и качество сварных швов.
Мангалы с крышкой (гриль-мангалы)
В данном случае речь идет об усовершенствованных моделях, которые можно использовать и как классический мангал, и как гриль. Вы получаете возможность как жарить мясо, овощи, рыбу просто на углях, так и готовить под закрытой крышкой с эффектом барбекю (томление, запекание). Такая конструкция часто оснащается термометром и системой регулировки тяги.
Подойдет в тех случаях, когда есть желание пробовать больше блюд: от классического шашлыка до запеченной курицы или стейков. Такой вариант стоит выбирать, если вы действительно планируете пользоваться крышкой и готовить разнообразные блюда на огне.
На что обратить внимание при покупке
Выбор хорошего мангала — это не только вопрос цены или внешнего вида. Чтобы покупка не разочаровала после первого же использования, важно оценить несколько ключевых параметров. Вот подробный чек-лист для покупателя:
- Толщина металла: оптимально 2–3 мм, для стационарных — от 3 мм. Как проверить: постучите по стенкам – тонкий металл звенит, толстый звучит глухо. Тонкий металл (менее 2 мм) быстро прогорит и деформируется от высоких температур.
- Размер и глубина мангала: длина мангала должна быть минимум 30 см (для одного-двух шампуров), лучше 40–50 см для комфортного размещения мяса на несколько человек. Стандартная длина шампура — 40-50 см, поэтому длина жаровни должна быть чуть меньше, чтобы шампуры опирались на бортики.
- Глубина мангала (высота стенок): оптимальная глубина — 15–20 см. Слишком мелкий мангал (менее 10 см) не даст нужного жара — угли будут касаться мяса, оно будет гореть, а не жариться. Слишком глубокий потребует больше углей для достижения нужной температуры.
- Высота ножек: комфортная высота для готовки — 80–100 см от земли до верхнего края бортика. Если мангал ниже (60–80 см), вам придется низко наклоняться, что неудобно для спины.
- Прочность конструкции: ножки не должны шататься, мангал должен быть устойчивым даже на неровной поверхности. Проверьте, есть ли поперечные перекладины для жесткости.
- Наличие вентиляционных отверстий: в стенках или дне должны быть отверстия для доступа воздуха, чтобы угли хорошо разгорались. Оптимально, если есть возможность регулировать тягу (заслонки).
- Дополнительные элементы: наличие решетки-гриль, ручек для переноски (даже у стационарных моделей), отсека для дров, подставки под шампуры, полочки для посуды значительно повышают удобство использования.
- Качество сварных швов: швы должны быть ровными, без прогаров и трещин. Неаккуратные швы — признак кустарного производства.
- Антикоррозийное покрытие: убедитесь, что металл покрыт термостойкой краской или эмалью, защищающей от коррозии.
Дополнительные критерии выбора
Регулировка высоты углей
Некоторые современные модели имеют функцию подъема и опускания днища. Это позволяет регулировать интенсивность жара: если мясо начало подгорать, можно опустить угли ниже. Это очень полезная опция для тех, кто только учится готовить шашлык.
Наличие вертела
Если вы планируете готовить крупные куски мяса (например, барана или птицу целиком), обратите внимание на мангалы с электрическим или механическим вертелом. Это обеспечит равномерное прожаривание со всех сторон.
Альтернативы классическому мангалу
Костровые чаши
Костровые чаши — это металлическое изделие для безопасного разведения огня и создания неповторимой атмосферы для отдыха на природе. Для изготовления используется листовая сталь толщиной от трех миллиметров.

Она покрыта огнеупорной эмалью, которая выдерживает температуры более тысячи градусов. Боковые резные ножки обеспечивают устойчивость костровой чаши и размещение ее на удобной для использования высоте. Чаша может выполнять не только декоративную задачу, но и практическую: дополнительно может быть задействована решетка, которая позволяет приготовить вкусную и полезную пищу на живом огне. Костровая чаша — отличный выбор для тех, кто хочет не просто жарить шашлык, а создать уютную зону отдыха с огнем.
Смокер (коптильня-гриль)
Смокер — это одновременно коптильня и гриль, где можно приготовить мясо или рыбу, овощи или закоптить любой продукт. Такая печь будет незаменимым аксессуаром для любителей блюд на гриле.

Потрясающий вкус мяса из смокера обусловлен спецификой приготовления при низкой температуре в течение длительного времени. Особые нотки вкуса достигаются благодаря использованию щепы ароматных пород древесины (ольха, вишня, яблоня, орех). Смокер — выбор гурманов и тех, кто хочет экспериментировать с копчением.
Дровница
Для организации пространства и удобного хранения дров у нас вы можете приобрести дровницу. Это позволит всегда иметь под рукой сухие дрова и поддерживать порядок в зоне барбекю.
Сравнение: что выбрать для разных целей?
- Для большой семьи и частого использования на даче: стационарный мангал из толстого металла (3-5 мм).
- Для выездов на пикник: переносной мангал на ножках с толщиной стенок 2-3 мм.
- Для походов и рыбалки: компактный мангал-кейс из тонкого металла.
- Для разнообразных блюд (шашлык, стейки, запекание): мангал с крышкой (гриль-мангал).
- Для создания атмосферы и приготовления: костровая чаша с решеткой.
- Для ценителей копченостей: смокер.
Как заказать мангал в Курске?
Оформить заказ на понравившуюся модель можно на сайте или по телефону 8 (800) 450-02-80. Получить дополнительную консультацию по выбору, размерам и материалу вы также можете в онлайн-чате. Наши менеджеры помогут подобрать оптимальный вариант под ваши задачи и бюджет. Мы осуществляем доставку по Курску и Курской области.